Linea di produzione di barrette proteiche a tre strati con macchina di incrustazione di papa

Amacchine per incrustare papa(chiamato anchemacchine per rivestimento o rivestimento) può essere un elemento chiave in unlinea di produzione di barre proteiche a tre strati, in particolare per l'aggiunta di un rivestimento esterno (come cioccolato, yogurt o proteina) su una barra a più strati.processo di fabbricazione di barre proteiche a tre strati:

Linea di produzione di barrette proteiche a tre strati con macchina di incrustazione Papa

1. Flusso di produzione

1. Formazione dello strato di base

   • Adepositori o estrusori- definisce laprimo strato(ad esempio, base proteica croccante).

   • Esempio: burro di arachidi + avena + proteine del siero di latte.

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2. Applicazione dello strato medio (riempimento)

   • Un secondo depositante aggiunge ilstrato di riempimento morbido(ad esempio caramello, burro di noci o pasta di frutta).

3. Incapsulazione dello strato superiore

   • Per sigillare il riempimento si applica un terzo strato (ad esempio un'altra base proteica o un rivestimento croccante).

4. raffreddamento e solidificazione

   • Le barre passano attraverso untunnel di raffreddamentoper impostare gli strati prima del rivestimento.

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5. Macchina di incrustazione/rivestimento Papa(Passo chiave)

   • Le sbarre entranocamera di rivestimentodove sono:

     • di larghezza superiore a 30 cm(facoltativo, se è necessaria una copertura completa).

     • di larghezza superiorecon cioccolato fuso, proteina glace o yogurt.

     • Opzionaledecorato(ad esempio, con noci, spruzzature).

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6. raffreddamento finale e indurimento

   • Le barre passano attraverso un altro tunnel di raffreddamento per solidificare il rivestimento.

7. Taglio e imballaggio

   • Atagliatrici a lame multipledivide le barre in singole unità.

   • Imballaggio automatizzato (involucro di flusso, sacchetto o imballaggio in scatola).

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   • Applicazioni per barre

     

     

   • Video di funzionamento della macchina:

   • Macchine a barre di proteine a tre strati

   • Il presente regolamento entra in vigore il ventesimo giorno successivo alla pubblicazione nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea.
   • Linea di produzione di barre a due strati

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Caratteristiche chiave di una macchina per incrustare papa in questa linea

✔Spessore regolabile del rivestimentoControlla la quantità di rivestimento applicata.
✔Sistema di temperatura(per il cioccolato) ️ Assicura un rivestimento lucido e stabile.
✔Rivestimento a doppio lato¢ Alcune macchine coprono sia la parte superiore che quella inferiore.
✔Opzioni di decorazione️ Aggiunge condimenti (ad esempio noci, semi) prima che il rivestimento si indurisca.
✔Convogliere ad alta velocità- Si sincronizza con il resto della linea.

Esempio: barretta proteica a tre strati con rivestimento al cioccolato

1. Strato 1: base proteica croccante (burro di arachidi + patatine di riso).

2. Strato 2: riempimento morbido di caramello.

3. Strato 3Un sottile strato di proteine.

4. Papa' incrocia il passo.Completamente rivestito di cioccolato fondente.

Vantaggi dell'uso di una macchina per incrustare

• Migliore consistenza e saporeAggiunge uno strato esterno premium.

• Durata di conservazione prolungataIl rivestimento protegge dall'umidità.

• Valore superiore del prodotto- Migliora l'attrattiva visiva.

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