Introduzione alla produzione di caramelle di nougat

Le linee di produzione di barrette di caramelle al nougat rappresentano sistemi di produzione di dolci di ultima generazione progettati per la produzione di massa di questi dolci popolari.Queste linee automatizzate combinano ingegneria di precisione con materiali alimentari per creare, barrette di nougat di alta qualità su scala industriale.

Componenti chiave di una linea di produzione di nougat

Le moderne linee di produzione di barrette di caramelle di nougat includono in genere:

1. Sistema di miscelazione degli ingredienti: Partizioni precise di miele, zucchero, bianco d'uovo, noci e aromi

2. Stazioni di cottura: bollitori a temperatura controllata per una perfetta consistenza del nougat

3. Trasporti di raffreddamento: tunnel di raffreddamento graduali per un corretto sviluppo della consistenza

4. Macchine per la formazione: Formare il nougat in lastre o barre uniformi

   Voltaggio:380 V

   Potenza:4.5kW

   Dimensione:4000*1000*1500 mm

   Peso:1500 kg

   

   

    

5. Involucro di cioccolato (facoltativo): per le varietà rivestite di cioccolato

6. Unità di taglio: controllo delle porzioni con guillotina o tagliatrici ad ultrasuoni

7. Macchine per avvolgere: Imballaggi automatici in foglio o pellicola

Applicazioni:

Video di funzionamento della macchina

Linea di produzione di barrette alimentari a base di cereali a base di noci e granole con rivestimento di cioccolato

https://youtu.be/WU7wtFAmHQM?si=e2pYJAZm2-ZROFzG

Macchina di taglio a slitta a base di granola a slitta a slitta a slitta a slitta

https://youtu.be/UO3B5DjEb1s?si=F6JOsHya2du3X8yS

Linea di produzione per il taglio automatico di barrette di cereali/barrette di noci/barrette di granola/barrette energetiche

https://youtu.be/oEzpeuUkao0?si=iSjZhxI9gANVbodt

Macchine per il taglio di lastre a barre automatiche con sistema di separazione

Il governo ha deciso di sospendere l'operazione.

Capacità di produzione ed efficienza

Le linee industriali di nougat possono produrre:

• 500-2000 kg/ora a seconda della configurazione

• Funzionamento 24 ore su 24, 7 giorni su 7 con tempi di fermo minimo

• Qualità dei prodotti coerente attraverso controlli automatizzati

Caratteristiche di controllo della qualità

Le linee moderne comprendono:

• Sistemi di rilevamento dei metalli

• Pesatrici per la precisione delle porzioni

• Sistemi di visione per l'ispezione visiva

• Monitoraggio della temperatura e dell'umidità

Opzioni di personalizzazione

I produttori possono personalizzare le linee di produzione per:

• Diverse varietà di nougat (bianco, marrone, viennese)

• Di diverse dimensioni e forme

• Ingredienti speciali inclusi

• Requisiti unici di imballaggio

Manutenzione e igiene

Materiali da costruzione alimentari quali:

• Superfici di contatto in acciaio inossidabile

• Sistemi CIP (Clean-in-Place)

• Progettazione di facile accesso per la manutenzione

Per le aziende di pasticceria che intendono ampliare la produzione di nougat, investire in una linea di produzione automatizzata offre significativi vantaggi in termini di coerenza,efficienza e qualità del prodotto rispetto ai metodi manualiI principali produttori di attrezzature forniscono soluzioni complete dalla manipolazione delle materie prime al prodotto finito confezionato.