Linea di produzione biscotti a goccia bicolore con ripieno

Panoramica

Una linea di produzione per biscotti a goccia bicolore con ripieno richiede attrezzature specializzate per gestire la forma unica, l'impasto bicolore e l'inserimento del ripieno. Ecco una panoramica completa del processo di produzione:

Componenti della Linea di Produzione

1. Sistema di Preparazione dell'Impasto

• Due impastatrici: Per preparare due impasti di colore diverso (tipicamente vaniglia/cioccolato o altre combinazioni di colori)

• Refrigeratori per impasto: Per mantenere la temperatura ottimale per l'estrusione

• Alimentatori per impasto: Tramogge separate per ogni impasto colorato

2. Estrusione dell'Impasto Bicolore

• Testa di co-estrusione: Combina entrambi gli impasti colorati in un unico flusso mantenendo la separazione dei colori

• Stampo per la formatura a goccia: Crea la caratteristica forma a goccia

• Controllo della velocità variabile: Per dimensioni e forma dei biscotti costanti

3. Sistema di Iniezione del Ripieno

• Unità di preparazione del ripieno: Per la preparazione di marmellate di frutta, cioccolato, crema o altri ripieni

• Iniettore di ripieno di precisione: Deposita quantità misurate di ripieno in ogni biscotto

• Formatura a fondo chiuso: Assicura che il ripieno rimanga incapsulato

4. Stazione di Formatura e Taglio

• Taglierina rotativa: Taglia con precisione i biscotti a forma di goccia

Specifiche Tecniche

• Capacità: Tipicamente 5.400-6.000 biscotti/ora (a seconda delle dimensioni)

• Potenza: 3 KW 

• Rapporto impasto/ripieno: 1:9-10:0

• Materiali: Acciaio inossidabile per uso alimentare 

• Peso: 400KG
• Dimensioni: 1680*1200*1700mm