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Macchina dell'abbigliatore del cioccolato

60 kg macchina elettrica per il cioccolato 220V 3,1kw

60 kg macchina elettrica per il cioccolato 220V 3,1kw

Marchio:	PAPA
Numero di modello:	PE8
MOQ:	1
prezzo:	Negoziabile
Condizioni di pagamento:	T/t
Capacità di approvvigionamento:	80 set al mese

Informazione dettagliata

Descrizione di prodotto

Informazione dettagliata

Luogo di origine:

Cina

Certificazione:

Nome macchina:

Cuccolato Enrober

Capacità:

60kg/batch

Velocità della cinghia:

2m/min

Enrober Mesh:

LARGHEZZA DI 300MM

Metodo di calore:

Riscaldamento elettrico

Voltaggio:

220 V.

Energia:

3.1KW

Dimensione:

3400*910*1400mm

Peso:

240 kg

Imballaggi particolari:

Cassa in legno

Capacità di alimentazione:

80 set al mese

Evidenziare:

60 kg di cioccolato elettrico

220V macchina per la confezione del cioccolato

3.1kw macchina per rivestimento di cioccolato

Descrizione di prodotto

Macchina Enrober per Torte Mousse al Cioccolato e Mela Natalizie

Composizione della Torta Mousse al Cioccolato e Mela Natalizia

Base: Base di mandorle o biscotti (brownie) per la struttura
Strato: Marmellata di fragole dolce e piccante
Corpo: Mousse di mela leggera e cremosa utilizzando purea o composta di mele
Rivestimento: Guscio di cioccolato fondente o al latte liscio e lucido
Decorazione: A tema natalizio con disegni in burro di cacao rosso/verde, gambo di cioccolato e spolverata di zucchero a velo nevoso

Processo di Temperaggio e Enrobing

La macchina principale assicura un rivestimento di cioccolato perfetto attraverso un controllo preciso della temperatura e l'applicazione.

Macchina per Sciogliere e Temperare il Cioccolato: Scioglie e tempera con precisione il cioccolato per stabilizzare i cristalli di burro di cacao, garantendo la giusta rottura, lucentezza e stabilità
Enrober per Cioccolato: Le torte congelate passano sotto una tenda di cioccolato temperato su un trasportatore a rete metallica
- Rivestimento inferiore applicato mentre il trasportatore si muove
- Parte superiore e lati rivestiti da una cascata di cioccolato
- L'eccesso di cioccolato gocciola di nuovo nel serbatoio

Tunnel di Raffreddamento a 6 Zone

Funzione: Le torte enrober entrano immediatamente in un tunnel di raffreddamento multi-zona con temperature attentamente controllate (12°C → 8°C → 12°C) per un'adeguata impostazione del cioccolato
Risultato: Guscio di cioccolato duro, lucido e scattante senza fioritura di zucchero o grassi

Processo di Raffreddamento e Impostazione

Le barrette di cioccolato ricoperte di frutta secca viaggiano attraverso un tunnel di raffreddamento multi-zona per una corretta cristallizzazione.

Temperatura attentamente controllata per prevenire crepe o aspetto opaco
Tempo e temperatura di raffreddamento sono parametri di qualità critici

Confezionamento e Stoccaggio

Confezionamento: Incarto automatico in lamina, posizionamento di coppette di carta e scatole di marca con rilevamento metalli obbligatorio (CCP per la sicurezza alimentare)
Stoccaggio a Freddo: I prodotti finiti vengono pallettizzati e conservati a -18°C fino alla spedizione

Componenti della Linea di Enrobing Completa

Demolder automatico, serbatoio di fusione del cioccolato, unità di temperaggio del cioccolato, enrober per cioccolato e tunnel di raffreddamento.