P308 Estrusore per barrette di formaggio con tagliatore ad ultrasuoni per la produzione ad alta velocità a 300 bar al minuto e potenza di 4,8 kW

La soluzione definitiva per la moderna produzione di snack di formaggi
I metodi di taglio del formaggio tradizionali spesso portano a bordi sfilacciati, attaccamento del prodotto e frequenti tempi di inattività per la pulizia. Il sistema P308 con taglierini ad ultrasuoni integrati viene progettato per superare queste sfide, offrendo efficienza senza pari e qualità del prodotto.
Come funziona il sistema:

1. Estrusione di precisione:L'estrusore P308, noto per le sue prestazioni robuste con prodotti ad alta viscosità, spinge delicatamente la massa del formaggio attraverso un dado personalizzato, formando una corda continua con una sezione trasversale costante.
2. Tagliare ultrasonico:Invece di una lama fisica, il sistema utilizza vibrazioni ad ultrasuoni ad alta frequenza. Questa tecnologia crea un taglio pulito e istantaneo attraverso l'attrito e la pressione, sigillando contemporaneamente la struttura proteica del formaggio nel sito di taglio.
3. Gentile maneggevolezza dei prodotti:Le barre di taglio vengono trasferite delicatamente su un nastro trasportatore, pronti per il raffreddamento o l'imballaggio immediato, con una deformazione o un danno minimo.

Ideale per:

• Aziende di formaggio speciali:Produrre bar di formaggi in stile artigianale di alto valore per mercati gourmet.
• Grandi processori di latte:Formaggio a corda che producono in serie, snack di formaggio e prodotti controllati da porzione per la vendita al dettaglio.
• Produttori di marchio del distributore:Necessità di attrezzature flessibili per produrre vari formati di bar di formaggi per diversi clienti.
• Fornitori di servizi di ristorazione:Creazione di porzioni di formaggio uniforme per insalate, pannobili e kit di cibo.

Il tuo ritorno sull'investimento:

• Ridurre i rifiuti del prodotto:Il taglio ad ultrasuoni riduce al minimo la perdita di materiale rispetto alle pale che trascinano e strisciano.
• Costi di manutenzione inferiori:Nessuna lame affilata da sostituire o affinare. Il sistema ad ultrasuoni è altamente resistente.
• Migliora il fascino del prodotto:Le barre di forma perfettamente con bordi pulite comandano un prezzo più elevato e migliorano la percezione del marchio.
• Aumenta il tempo di attività della linea:Facile pulibilità e funzionamento antiaderente riducono drasticamente i tempi di cambio e pulizia.